PANETTONE SENZA CANDITI

L’aspetto è regolare e uniforme. L’impasto è di colore giallo non eccessivamente intenso e presenta un’alveolatura omogenea, arricchita da uvette ben distribuite. All’assaggio sprigiona delicatamente gli aromi di vaniglia, accompagnati dalla morbidezza delle uvette, risultando così perfettamente bilanciato e non appesantendo il palato, privo dell’aroma agrumato rilasciato dai canditi.